ふきの茹で時間と調理のコツ

下準備

食用のふきの茎を使う。鍋に入る長さに切り、塩をふって板ずりする

2〜3分

お湯から

80gの下処理の目安。太い茎を熱湯に入れて1分、細い茎も加えてさらに2分。冷水で冷まし、両側から筋と皮をむく

保存・使い切り目安と保存メモ

この野菜は、出典付きの保存期間をまだ掲載していません。パッケージの表示を参考に、下の欄で使う予定日を決められます。

新鮮な状態から、上の方法で保存した場合の目安です。鮮度や温度で変わり、食べられる期限を保証するものではありません。期限・保存方法の表示を優先し、異臭やカビなど異常がある場合は日付に関係なく食べないでください。

時間と条件を確認できた調理法を掲載しています。参考資料の量・切り方に合わせた目安です。

ふきの茹で時間はお湯から2〜3分が目安です。80gの下処理の目安。太い茎を熱湯に入れて1分、細い茎も加えてさらに2分。冷水で冷まし、両側から筋と皮をむく

時間は目安です。量・厚さ・器具によって変わるため、火の通りを確認して調整してください。