しめじの茹で時間・加熱時間

しめじの加熱時間の目安。お湯から1〜2分茹でます。レンジでは1分〜1分半。量・切り方・加熱条件は下の調理法別のコツで確認できます。

きのこ

旬: 秋

下準備

石づきを切り落とし、小房に分ける

調理法別の加熱時間

茹でる

1〜2分

お湯から

小房に分けて。茹ですぎると食感↓

炒める

2〜3分

中火で。水分を飛ばすように

レンジ

1分〜1分半

1パック(100g)で600W。バター醤油が◎

蒸す

3〜5分

旨味が凝縮される

よくある失敗

保存・使い切り目安と保存メモ

保存期間の目安

新鮮な状態から、上の方法で保存した場合の目安です。鮮度や温度で変わり、食べられる期限を保証するものではありません。期限・保存方法の表示を優先し、異臭やカビなど異常がある場合は日付に関係なく食べないでください。

使い切る予定を記録

購入時点で鮮度が落ちている場合は、予定日を早めてください。記録はこのブラウザに保存されます（野菜ごとに1件）。

しめじの加熱時間でよくある質問

しめじの茹で時間は何分？

しめじの茹で時間はお湯から1〜2分が目安です。小房に分けて。茹ですぎると食感↓

しめじのレンジでの加熱時間は何分？

しめじのレンジでの加熱時間は1分〜1分半が目安です。1パック(100g)で600W。バター醤油が◎

しめじの炒め時間は何分？

しめじの炒め時間は2〜3分が目安です。中火で。水分を飛ばすように

しめじの蒸し時間は何分？

しめじの蒸し時間は3〜5分が目安です。旨味が凝縮される

茹でるときと、鍋・スープに入れるときの違い

上の茹で時間は、お湯から茹でるときの目安です。鍋やスープで煮汁に旨味を出したいときは、水からゆっくり加熱する方法もあります。ホクトは、きのこの旨味を引き出すために水から入れる方法を紹介しています。

参考: ホクト「きのこを鍋やスープに入れるタイミング」

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時間は目安です。量・厚さ・器具によって変わるため、火の通りを確認して調整してください。