モロヘイヤの茹で時間と調理のコツ

下準備

市販の食用のものを使い、葉と茎を分けて硬い茎を除く。家庭栽培のものは茎・種を食べず、若い葉のみ使う

40秒〜1分10秒

お湯から

1袋（100g）の目安。市販品の茎を先に30秒、葉を加えてさらに40秒。冷水に取り、水気を絞る。葉だけなら40秒

保存・使い切り目安と保存メモ

この野菜は、出典付きの保存期間をまだ掲載していません。パッケージの表示を参考に、下の欄で使う予定日を決められます。

新鮮な状態から、上の方法で保存した場合の目安です。鮮度や温度で変わり、食べられる期限を保証するものではありません。期限・保存方法の表示を優先し、異臭やカビなど異常がある場合は日付に関係なく食べないでください。

時間と条件を確認できた調理法を掲載しています。参考資料の量・切り方に合わせた目安です。

モロヘイヤの茹で時間はお湯から40秒〜1分10秒が目安です。1袋（100g）の目安。市販品の茎を先に30秒、葉を加えてさらに40秒。冷水に取り、水気を絞る。葉だけなら40秒

時間は目安です。量・厚さ・器具によって変わるため、火の通りを確認して調整してください。