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れんこんの加熱時間

根菜

旬: 秋・冬

下準備

皮をむく。変色防止に酢水にさらす

調理法別の加熱時間

🥗 生食

薄切りにして酢水にさらすとシャキシャキ。サラダに

💧 茹でる

3〜5分

お湯から

酢水で茹でると白く仕上がる

🔥 炒める

3〜5分

薄切りで中火。きんぴらが定番

📡 レンジ

2〜3分

薄切り100gで600W

♨️ 蒸す

5〜8分

ホクホクもちもちに

よくある失敗