パースニップの加熱時間
根菜
旬: 秋・冬
下準備
皮をむく。にんじんと同じ要領で
調理法別の加熱時間
💧 茹でる
8〜12分
水から
乱切りで。にんじんより柔らかくなるのが早い
🔥 炒める
5〜7分
拍子木切りで中火。はちみつを加えるとキャラメリゼに
📡 レンジ
4〜6分
乱切り100gで600W。バター・はちみつと相性◎
♨️ 蒸す
10〜15分
甘みがしっかり引き出される。マッシュにしても美味
よくある失敗
- 太い部分と細い部分を同じサイズに切って火の通りがバラバラ → 太い部分は小さめに切る