🧅

リーク(ポロねぎ)の加熱時間

根菜

旬: 秋・冬

下準備

縦に半分に切って砂をしっかり洗い流す。白い部分と緑の部分で加熱時間が異なる

調理法別の加熱時間

💧 茹でる

5〜8分

お湯から

3cm幅に切って。ビシソワーズやスープに

🔥 炒める

4〜6分

斜め切りで中火。トロッと甘くなる。グラタンにも◎

📡 レンジ

3〜4分

3cm幅で100gにつき600W。バターを乗せて

♨️ 蒸す

6〜10分

丸ごとor太めに切って。とろけるような甘さに

よくある失敗