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ケールの加熱時間

葉物

旬: 冬・春

下準備

茎の硬い部分を取り除き、葉をちぎる

調理法別の加熱時間

🥗 生食

塩とオリーブオイルで揉んでマッサージケールサラダに

💧 茹でる

2〜3分

お湯から

ざく切りで。苦みが和らぐ。スープに入れても◎

🔥 炒める

3〜4分

にんにくとオリーブオイルでソテー。しんなりするまで

📡 レンジ

2〜3分

100gで600W。チップスにする場合はオイルを薄く塗って4〜5分

♨️ 蒸す

4〜5分

鮮やかな緑に。苦みが抑えられる

よくある失敗