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フェンネルの加熱時間

茎菜

旬: 秋・冬

下準備

茎と葉を切り分ける。根元の硬い部分を薄く切り落とす

調理法別の加熱時間

🥗 生食

薄切りでサラダに。アニスに似た爽やかな香り。オレンジと合わせても◎

💧 茹でる

5〜8分

お湯から

くし切りで。スープやシチューの具材に

🔥 炒める

4〜6分

薄切りで中火。オリーブオイルでじっくり。甘みが引き出される

📡 レンジ

3〜4分

くし切り100gで600W。柔らかくなるまで

♨️ 蒸す

8〜10分

トロッと柔らかく甘くなる

よくある失敗