🥬

チンゲン菜の加熱時間

葉物

旬: 秋

下準備

根元に十字の切り込みを入れる（火の通りを均一に）

調理法別の加熱時間

💧 茹でる

1〜2分

お湯から

根元に十字の切り込みを。茎→葉の順で

🔥 炒める

1〜2分

茎を先に炒め、葉は後から。中華炒めの定番

📡 レンジ

1分〜1分半

1株で600W。ラップふんわり

♨️ 蒸す

2〜3分

色鮮やかに仕上がる

よくある失敗