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芽キャベツの加熱時間

葉物

旬: 秋・冬

下準備

根元を切り落とし、外側の傷んだ葉を取る。大きいものは半分に

調理法別の加熱時間

💧 茹でる

5〜7分

お湯から

丸ごとなら7分、半割りなら5分。塩を入れて茹でる

🔥 炒める

5〜7分

半分に切って切断面を下にしてこんがり焼く。蓋をして蒸し焼き

📡 レンジ

3〜4分

半分に切って100gで600W。水大さじ1を加えて

♨️ 蒸す

6〜8分

丸ごと蒸す。ホクホクで甘みが出る

よくある失敗