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ブロッコリーの加熱時間

花菜

旬: 秋・冬

下準備

小房に分ける。茎は皮をむく

調理法別の加熱時間

🥗 生食

小房に分けてサラダに。ビタミンCが壊れず摂れる

💧 茹でる

2〜3分

お湯から

小房に分けて。茎は皮をむいて一緒に

🔥 炒める

3〜4分

小房に分けて中火。蓋をして蒸し焼きが◎

📡 レンジ

2〜3分

100gあたり600Wで。水大さじ1をふりラップ

♨️ 蒸す

4〜5分

小房に分けて。色鮮やかに仕上がる

よくある失敗