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アーティチョークの加熱時間

花菜

旬:

下準備

外側の硬い葉を取り、上部1/3を切り落とす。変色防止にレモン水につける

調理法別の加熱時間

💧 茹でる

25〜35分

お湯から

丸ごと茹でる。レモン汁を加えた湯で。葉が簡単に引き抜ければOK

🔥 炒める

5〜7分

下茹でしたハート部分をスライスして。オリーブオイルとにんにくで

📡 レンジ

7〜10分

丸ごとラップで600W。途中で上下を返す

♨️ 蒸す

25〜40分

丸ごと蒸す。茹でるよりも栄養が逃げにくい

よくある失敗